Varza murata

 Astazi  am sa scriu despre  varza murata chiar daca de cand am bagat-o la butoi si pana astazi au trecut aproape doua saptamana si zeama este deja buna de baut si  anume :

-se cumpara varza si sarea grunjoasa de la piata ,eu cand cumpar sarea iau si celelalte elemente si anume :o sfecla rosie pt culoare ,o gutuie ,un porumb,hrean ,cimbru, busuioc ,o legatura de bete de marar .Mai pun o capatana de usturoi si un ardei mic iute.

Toate acestea le asez frumos pe fundul butoiului.

Apoi varza o data cumparata de la piata si adusa a casa sta in balcon cateva zile la uscat,anul acesta nu am lasat-o deloc ,am avut chef de pus varza din prima si asa am facut .

Povestea este ca de la fiecare varza se scot cele doua foi de deasupra se scobeste cotorul cu un cutit si se pune sare in cotor .

Apoi verzele se aseaza frumos in butoi cu cotorul in sus ca sa se mureze bine si sa nu se strice repede varza .

Se face saramura, se fierbe si se lasa la racit apoi se toarna in butoi.Cum se face saramura :am incercat intr-un an sa pun atata sare si sa gust din apa sarata si cand mi se parea potrivita mai pun o jumatate de lingura de sare ca sa fie destul .Anul acesta cel de la care am cumparat sarea mi-a spus 40gr sare la litru,alta varianta ar fi atatea linguri de sare cate verze sunt in butoi .Nu stiu o reteta universal valabila, eu de obicei gust saramura .

Dupa de am pus si saramura si am umplut butoiul cu apa se pune un fund de lemn peste verze si deasupra un bolovan ca sa stea varza in saramura ,sa se patrunda bine si se sufla in fiecare zi cam de zece ori pana se formeza moarea -zeama de varza ,care anul asta mi-a iesit cam sarata ,asta e am mai completat cu apa rece si sm potrivit-o bine ,asa incat beau o cana de zeama de varza  in fiecare zi dupa ce suflu in ea cum am spus de zece ori cu atentie -bag teava cat mai aproape de fundul butoiului si suflu cu grija sa nu imprastii zeama in tot locul.

Cam asta e ,sa va iasa varza bine si sa va bucurati de sarmale bune de Sfantul Craciun.

Toate cele bune!

Cacao

 Astazi voi vorbi despre cacao -o bautura cu adevarat delicioasa care se pregateste foarte simplu si anume:

-intr-o cana se pune o lingurita cu varf de cacao-incercati sa luati cacao de calitate superioara;

-se adauga doua lingurite de zahar;

-putin praf de scortisoara -un varf de lingurita;

-se adauga apa fierbinte asa cum se pune uleiul la maioneza -putin cate putin  amestecand continuu pana se face o crema ca smantana ;

-se adauga apa rece de la frigider cat mai este nevoie asa incat cacaoa sa aibe gust bun;

-gata.

supa

 Astazi am sa scriu despre supa numita o fiertura .Pt aceasta avem nevoie de ::

-carne-eu am pus doua aripioare picante de pui;

-cartofi :eu am pus o mana de cartofi congelati  de la punga (din aceia pentru fripteoza );

-doua linguri de orez ;

-doua lingurite de legume deshidratate pt ciorba (sunt la supermarchet);

-maggi cat sa-i dea gust;

-un morcov taiat rondele;

-trei patru linguri de fasole verde-putem pune la fel de bine dovlecel sau spanac ;

si gata !

Se pun la fiert o jumatate de ora la foc mic ;in ultimul sfert de ora completam cu paste si sa nu uitam de o  de lingura de suc de  rosii sau o jumatate de lingurita daca folositi pasta de rosii ;

Asta e ! supa crema de pui :nu pt genii ,pt noi ceilalti !Sa aveti pofta buna!:)

VArza murata de vara

     Astazi voi scrie despre varza murata de vara .Se pot face salate si cu varza nemodificata, dar cea murata are gust mai bun si este mai sanatoasa pentru organism.

Se pregateste asa:

• se cauta un borcan mai mare cam de 3 sau 5 litri ,se spala bine si se lasa la scurs ;
• varza se taie fideluta si se pune un strat generos de varza in borcan (cam o treime din borcan)
• apoi peste varza se taie felii unul sau doi castraveti ;
• se pune unul doua  fire de marar si doi trei catei de usturoi;
• inca un strat de varza si apoi castraveti cu marar si usturoi pana se umple borcanul
• se face saramura -se amesteca apa cu sare cam un litru de apa si o lingura de sare ,se gusta si cand este sarata bine se mai adauga o jumatate de lingura de sare;
• se fierbe saramura si se lasa la racit ,cand este gata se adauga peste varza pana se umple bine borcanul; 
• se leaga borcanul cu o foaie sau se pune un capac si se lasa la murat doua trei zile daca este cald sau o saptamana daca a fost mai racoare;
• GAta

SAlate de primavara

 Astazi am sa scriu cateva randuri despre salatele de primavara si mai ales despre cele cu salata de gradina

Am fost la piata si am cumparat doua  feluri de salata :doua capatani de salata de gradina obisnuita si doua capatani de salata cu frunza creata. Cum am de gand sa le fac?

Iata patru  variante:

-cu masline ceapa verde si ridichi de luna;

-in loc de ridichi cu  ardei capia copt de la borcan- se gaseste la supermarchet asa ardei;

-de data asta cu gogosari in otet;

-sau  cu castraveciori murati

Trebuie stiut ca salata se lasa in apa rece macar zece minute intr-o cratita larga  sa se aleaga nisipul care ar mai fi pe frunze si apoi se pregateste un castron mare ca sa aiba loc  frunzele de salata (care apropo se rup grosier nu se taie) alaturi de ceapa verde  ,masline castraveciori ,gogosari sau ardei capia,ulei si otet.

Este un preparat foarte  usor de pregatit si merge  bine cu cartofii prajiti -prietenii mei acum in post.

cum sa invatam

 astazi am sa va spun cum sa invatati pt lectia curenta 

Regulile de baza sunt aceleasi:

-cititi cat mai incet si atent prima data;

-scrieti teorema ,scrieti demonstratia ;

-rezolvati si intelegeti exercitiile rezolvate ;

-uitati-va peste exercitiile facute in clasa;

-apoi va apucati de tema de acasa -are sa va iasa sigur;

-repetati cu cartea deschisa;

-repetati ideile principale cu cartea inchisa;

-scrieti pe caiet aceste idei ;

-mai uitati-va o data peste lectie sa verificati daca nu ati uitat ceva ;

gata!

pregatirea pentru examen

 astazi cateva sfaturi despre cum sa invatati si am sa povestesc adaptat  pt cei mici care acum dau admiterea la liceu :

-cu cea mai mare atentie cititi teoria ca si cum ati citi cel mai interesant roman si scoateti ideile principale, scrieti-le intr-un caiet ,scrieti cu manuta voastra teorema;scrieti si intelegeti demonstratia ei ,faceti cu manuta voastra exercitiile rezolvate pana le stiti asa cum stiti sa spuneti buna ziua si atat nu va uitati nici macar cu coada ochiului la problemele  propuse la capitolul respectiv indemanarea in rezolvarea problemelor o veti demonstra la examen acum cand invatati faceti doar ce v-am spus;

-in fiecare zi invatati la o materie :luni literatura ,marti gramatica ,miercuri algebra ,joi geometrie ,vineri limba engleza astea  fiind spuse pt cei care vor mate info-engleza intensiv; ceilalti vor adapta probele lor in functie de fiecare liceu si cerintele lui ,antrenamentul pt proba sportiva va rog sa-l faceti sambata cand aveti timp si nu in zilele cand mergeti la  scoala;

-respectati-va somnul si dormiti suficient -o singura data am invatat noaptea si asta la examenul de psihologie cand am luat 6 si jumatate din clasa a luat 10, nu mi-a mai trebuit invatat noaptea

-lasati o zi in care sa nu faceti mare lucru :stati pur si simplu in gradina sau in parc si vedeti cum rasare si apune soarele cum se trece ziua in inserare cum zboara pasarile,intalniti-va cu prietenii si colegii mancati o pizza,beti un suc;-nu va uitati la televizor

Acestea fiind spuse acum ca om matur va zic simplu asa cum mi s-a spus si mie candva :"bataliile tale  copile nu le pot duce eu !dar daca eu un om simplu de la tara am reusit in viata  si tu poti reusi! si cat tine de tine copile invata :pixul este mai usor de dus decat lopata"

VA urez spor la invatat si sa   treceti toate examenele cu bine!

Supa crema de conopida

Este o supa care arata frumos si este deosebit de gustoasa si mai ales se pregateste foarte simplu:-pt doua portii-

-intr-o craticioara se taie felii un cartof si un morcov ,se pun cateva felioare de pastarnac si patru cinci bucatele de telina;

-se adauga o lingura de orez si doua aripioare picante 

-se condimenteaza dupa gust si se pune la fiert 

-cand apa este fierbinte se pun si buchetelele de conopida 

-peste o jumatate de ora se pun pastele si se mai lasa la fiert cateva minute;

-cand este gata se bate un ou si se adauga in supa ,se pune patrunjelul tocat marunt si doua linguri de smantana;

asta este:sa fiti sanatosi si sa mancati si acest fel cu placere -este chiar bun

Suc de rosii

 astazi am sa scriu despre sucul de rosii ,toamna anotimpul in care se prepara sucul de rosii  e inca departe dar cum astazi am timp si o gramada de idei sa incepem sa povestim:

o portie de suc cuprinde urmatoarele elemente :

10 kg de rosii 

3kg de ardei capia 

1-2 kg de ardei gogosar

cu o zi inainte se taie ardeii patratele ca la salata boef

a doua zi se monteaza masina de suc de rosii si se pune tuciul in care vom fierbe bulionul la foc avand un strat subtire de ulei pe fundul vasului 

punem sucul de rosii la fiert cam la o treime din cantitate apoi adaugam ardeii si vom pune suc pe masura ce-l stoarcem.Tata trecea rosiile de doua ori prin storcator .Cojile de rosii care raman le puteti da la gaini pt cine are gospodarie cu gradina sau le puneti la fiert ca pe ceai ,le strecurati cand s-au racit si cu zeama aceea faceti o supa excelenta cu cartofi morcov ,unul doua picioruse de pui si bineinteles galuste (este exceptionala rosiile ii dau un gust senzational).

CAnd sucul e gata (dureaza cam doua ore- trei chiar pana sa fiarba) si e gata cand este ca smantana se pun doua trei plicuri de conservant,o lingurita de boabe de piper se lasa la racit si cand este caldut se trece in sticle .

Peste sucul de rosii fiecare sticla va avea un guler de ulei de 2-3 cm

se capacesc sticlele si se pun la fiert la bain marie inca trei sferturi de ora in oale infasurate  in ziare Umpleti oalele cu apa calda si aveti grija sa puneti un strat de ramurele sau lemnuse pe fundul oalei ca sticlele sa nu se atinga de fund.

In  imagini suntem eu cu tata :el maestrul conservelor ,eu invatacelul ce mereu avea ceva de comentat incepand cu ce ne mai trebuie, cand piata e plina de mancare supermarketul la fel ,ei bine tata spunea ca ne trebuie !

Chiftelute de post

 Aceasta este prima mea incercare de a face chiftelute de post 

si anume:

-3cartofi si un morcov se curata de coaja si se pun la fiert 

cand sunt gata se faramiteaza ,se amesteca si se pun in castron;

-dovlecelul se curata de coaja se da pe razatoarea cu zimti mici si se pune in castron ;

-se adauga o rosie si ciupercile taiate marunt;

-orezul se fierbe se scurge de zeama si se amesteca cu celelalte ingrediente

-punem usturoi si mirodenii ,poate putin  marar si folosind pesmet facem chiftelutele pe care le punem in tava si le trece, im cuptor

Sunt tare curioasa sa vad cum ai sa iasa:)

despre post

 Astazi pt ca este miercuri voi vorbi   despre post

 

ce putem face ?

putem sa tinem post 

simgurul mod in care ne putem controla cat de cat este sa controlam mancarea care intra in noi

si din nou sfatul meu este nu va sfortati

incepeti simplu cu un pumn de nuci cu stafide

rontatiti alune 

savurati o portie de cartofi prajiti 

mancati o salata de rosii cu masline  ,beti un suc eu am o slabiciune pt intelepciunea japoneza care spune sa facem pasi mici si o mare admiratie fata de sucurile din fructe marca Santal abia astept vinerile ca sa beau sucsoare

atat pt azi 

sa aveti o primavara minunata si pace in inimi

Ce facem cu copiii nostri care nu ne mai asculta si fac numai prostii

 ce putem face ?

in primul rand

 nu va indepartati de ei :)

in al doilea rand 

mergeti in alt mediu unde ordinea e un lucru de la sine inteles:un week end la o sfanta manastire impreuna cu ei mancati mancarea de acolo ,mergeti la slujba ,rugati-va impreuna sau

la o cabana de padurar: mergeti in padure vedeti ursul la el acasa ,vedeti cerbi caprioare ,mistreti vii ,realmente vii

sau la o stana munciti si  mancati  alaturi de cei de acolo

mergeti la o astfel de gospodarie cu ei un week-end pe anotimp unde inca se lucreaza unde este inca viata din plin; in casele noastre fie ele la bloc sau la curte unde curtea ea atat de mica incat abia mai incape un trandafir timpul liber e aproape tot cheltuit pe telefon sau tableta-  pur si simplu pana si aspiratorul merge singur de ce sa ne mai miram de cei mici ca nu fac nimic

cand s-au obisnuit cat de cat cu locurile trimite-ti singuri sa ajute in gospodarie sa respire aer proaspat sa si extinda orizontul sa inteleaga

Deocamdata nu stiu sa spun mai mult :eu pe ai mei copii ii voi trimite o saptamana la manastire pana cand termina scoala de orice grad ar fi ea ,poate  ei vor alege sa petreaca in acel spatiu sacru un week end toata viata, chiar nu m-ar parea rau

tot despre bursa

vine primavara si nu stiu cum e face dar mai am cateva idei pt investitiile la bursa si o dorinta mica mititica de a vi le impartasi:

deci sa reluam :

1.nu faceti investitii la bursa fara curs ,nu costa din cale afara de mult tine cam trei patru saptamani deci mai putin ca scoala de soferi si face bine ,cunoasteti regulile de circulatie

2.daca faceti acest lucru personal mergeti la un curs de karate cam orice fel de antrenament orientandu-va dupa varsta :

karate traditional inainte de 25 de ani ,kick boxing inainte de 36,aikido daca aveti 30,qi gong daca ati sarit de 40pt a va disciplina corpul si mintea inainte de a va disciplina bursa prin pierderi constante

3.platiti un trader nu o faceti personal avand cunostintele de la pct-ul 1 si 2 puteti vorbi pe inteles adica intelegeti ce va spune si sunteti la randul dvs inteles

4.nu asteptati sa va imbogatiti din asta veti trai mai bine dar bogatia vine de obicei cu generatia urmatoare ;

5.investiti in moneda inainte de 40 de ani in marfuri dupa aceasta varsta si respectati pct 3

intelepciunea chiar vine o data cu varsta si cum exista un barem de varsta pt a devei senator exista unul si pt investitii ;nu va jucati cu jucarioare de oameni mari cat sunteti inca copii si asa cum va sfatuiesc sa nu bagati degetele in priza va sfatuiesc si in materie de bursa iar nu o faceti personal

saptamana urmatoare am sa va spun ce faceti cu copiii care au prins fiorul si s-au ars

Toate cele bune si o primavara frumoasa sa aveti! 

Investitii la bursa

 astazi este duminica aproape primavara inca e frig afara asa ca facem ceea ce stim noi mai bine:stam acasa si dam sfaturi

am vazut in ultimul timp multe clipuri pe internet despre investitii la bursa ,pe piata de capital etc .

-Ei bine aceste investitii sunt pentru cei care au facut un curs de traderi ,sunt cateva firme pe piata care fac asta :sfatul meu acesta este mergeti la curs nu ivestiti inainte sa cunoasteti alfabetul;

-vedeti in aceste investitii si  cheltuiala asa cum platiti pt o pereche de pantofi pt un costum asa platiti si la bursa este o cheltuiala cum platiti o paine platiti si o tragere ;

-nu sunteti pregatiti sa pierdeti o mie de euro ca pe o suta de lei nu este bine sa investi la bursa unde conteaza fiorul ,suspansul ,nimeresc nu nimeresc imi iese nu-mi iese ;

-ei bine si aici este marele sfat nu investiti mai mult de o mie de euro pe luna :a-ti castigat acei bani sunt o mie si -si oricat a-ti avut norocul sa fie-poate doua poate trei ;

 daca a-ti pierdut ,asta este, vedem luna viitoare ;

-nu este o slujba de fiecare zi ,este o tragere, este asa cum este mersul la dentist uneori doare ,uneori doare bine de tot dar mergand pe acest drum puteti zambi cu dintii toti :

-daca banii chiar nu sunt o problema angajati pe cineva sa o faca ,un specialist ,platiti un comision unui trader sa lucreze pt dvs .,nu o faceti personal;

-cand sa va opriti: maxim este atunci cand s-a dus venitul pe un an de zile asta e parerea mea cand s-au dus banii copiilor pe un an de zile e chiar cam prea de tot ,gospodareste cand s-au dus banii pe o luna 

la sfatul meu cand a-ti pierdut o data asta e, daca ati pierdut: va opriti! daca ati castigat va opriti !

si aici ma opresc si eu :)

Toate cele bune si sa aveti o duminica insorita

portocale

astazi este sambata si pt ca e  sfarsit de saptamana propun un leac boieresc ,bun la orice :

tratamentul cu portocale  

O zi in care nu mergeti la serviciu poate fi o zi de week-end sau de vacanta ,o zi in care nu iesiti in ger 

mancati portocale si nimic altceva ;

beti suc de portocale si nimic altceva;

nu va uitati la tv si la nimic altceva ,asta cat se poate ,eu cred ca se poate !

 e necesar macar o ora ,poate doua 

stati in pat in pozitie de somn macar o jumatate de ora ,mai mergeti la bucatarie si va tratati cu portocale sau suc de portocale si atat 

e cel mai tare detox posibil 

si e posibil

sa aveti un Saint Valentine minunat si oamenii dragi alaturi!

prajitura cu mere

 nu ma pot abtine sa nu vorbesc despre  prajituri acum cand este anotimpul merelor si propun o prajitura cu mere si biscuiti :prajitura mamei mele

se face foarte usor:

se trec biscuitii prin chopper sau se dau pe razatoare si apoi se pun in tava 

peste stratul de biscuiti se pun merele calite 

deasupra se face pandispanul clasic in care putem pune stafide ,nuci sau cacao,coaja de portocala confiata,bucatele de ciocolata

si asta e !

sa aveti pofta buna si sa va bucurati de viata:)

Placinta cu mere si banane

 Astazi pt ca e Duminica si duminica mancam mancare boiereasca si 16 01.cumva e si ziua de nastere a tatalui meu (el de fapt s-a nascut in decembrie, dar pe 16)propun o reteta de palcinte dar o reteta de placinte de sarbatoare ,asta si pt ca fiind ianuarie mai pastram un grauncior din Sfintele SArbatori ale iernii :Craciunul si Anul nou

deci sa incepem:

-un pumn de stafide se pun la inmuiat peste noapte intr-o cana  in apa cu rom (eu am avut esenta de lamaie si a fost f bine);

-se iau foi de placinta de la supermarket sau facem acasa din apa drojdie,faina,ulei  si ou (poate unt ,poate lapte);

-se calesc merele intr-o craticioara (eu daca tata a avut diabet nu pun deloc zahar,doar mere si se fac si asa  ) ;

-se aseaza in tava:

*o foaie de hartie de copt ,putin ulei;

*o foaie de placinta;

*merele calite  raspandesc cat de cat  uniform pe foaia de placinta;

*se pun stafidele;

*se taie bucatele o ciocolata Schogetten cu crema (ideea este ca ciocolata sa nu fie tare si sa fie de calitate buna -puteti pune orice ciocolata dupa preferinta);

*se taie felii o banana sau doua si se pun si ele deasupra merelor;

*se pune cealalta foaie,se portioneaza si se da la cuptor prima data se lasa pe prima treapta apoi se ridica tava asa incat foaia de jos sa nu se arda si foaia de deasupra sa se aureasca frumos

Asta e!sa aveti pofta buna si zile pline de bucurii!

O Duminica binecuvantata va doresc!si nu uitati duminica ,atat cat putem mancam mancare boiereasca:)

RAta pe varza cu portocale

 astazi voi povesti despre o reteta tare draga mie :rata cu varza si  portocale:

-incepem de cu seara punem la inmuiat cinci prune uscate intr-o cana 

-varza  murata o desfacem foaie cu foaie si o punem intr-o cratita in apa la desarat 

-a doua zi inceperm compozitia:
taiem un strat de varza fideluta ,punem copanelele de rata deasupra ceva carne de porc fripta ,o mana de stafide ,un pumn de curmale ,

prunele uscate si hidratate ,poate doua trei bucatele de gutuie si alt strat de varza ,apa fierbinte si gata -la cuptor cand e aproape gata sucul de rosii (eu folosesc un sos pt spagheti de la supermarket)

si  cand varza   s-a racit facem portocalele 

pregatim gelatina trecem portocalele prin gelatina si compunem platoul:

rata cu varza si portocala in aspic  deasupra(pt masa festiva de anul acesta am de gand sa incerc si cu mandarina si cu gref sa vedem ce iese)

Sa aveti sarbatori cu bucurie si multa sanatate!

Despre bani

 Astazi continuam seria sfaturilor despre bani

Si daca am spus :

-puneti bani la banca ,nu la infinit ci cat sa va ajunga pt doi ani ,atat este necesar sa economisiti: valoarea cheltuielilor pt doi ani sa o aveti asigurata;

-alt sfat a fost :sa aveti economisita 50-75% din orice:casa,masina,excursie ,facultatea copilului ,lucrare dentara,

orice !atat e bine sa va indatorati catre  50%,ideal 30-25%;

-alt sfat :nu cheltuiti nimic in prima zi !Daca stiti ca nu va puteti abtine nu iesiti din casa pana nu ati impartit banii pe categorii:pt chirie sau rata la casa ,pt mancare ,pt facturi ,pt copii.Stati in casa cocotati pe gramada de bani cu calculatorul oprit sa nu dati in fobia cumparaturilor on line si nu cheltuiti nimic:))

  

Si acum am ajuns la sfatul cel mai sfat dintre toate,cel mai drag mie :

Oricand intra fluxul principal de bani in viata dumneavoastra sarbatoriti -va !

cumparati-va orice :de la o prajiturica de 3,5lei ,o inghetata ,o gogoasa, la o pereche de pantofi ,o esarfa ,pana la cele mari :o geanta,un leptop ,un telefon bun >

Sarbatoriti viata si zambiti-ti, amintiti-va cat sunteti de unici si irepetabili si mancati prajiturica. Nu ingrasa si nu dati in diabet.

Aveti grija de voi si de cei dragi!

Ciorba de cartofi

 astazi despre ciorba de cartofi .M-am gandit sa povestesc despre ciorba clasica de cartofi: cea mai simpla si mai gatita ciorba de la noi care in stradania mea dupa gusta si culoare a venit aproape supa crema de spanac.

Si se face foarte usor :

-unul doi cartofiori  de marime medie se curata de coaja si se taie bucati ,la fel se intampla si cu un morcovior sau o jumatate de morcov daca avem de-a dface cu un morcov de dimensiuni mari ;

-se mai pun una doua linguri de orez un farama  de ardei iute (eu am un borcan cui ardei iute conservat )un pic de turmeric si condiment (eu pun Maggy)

-cand apa e fiarta mai pun o lingura de spanac din conserva si paste din cele bune subtiri ,galbene de la Baneasa 

-cand e gata punem sosul de rosii ;si aici improvizez si in loc de conserva clasica de rosii pun sos pt pizza la borcan cumparat de la supermarket

Ceea ce iese dupa toate aceste pregatiri are realmente o culoare frumoasa si un gust bun!

Sa aveti pofta buna !

Despre BAni

 astazi un sfat despre bani 

Si anume cum sa facem sa avem bani mereu in casa

Pontul este simplu si usor de aplicat 

Nu cheltuiti niciodata bani in prima zi de salariu 

mergeti direct acasa cu toti banii de salariu ;impartiti banii pe categorii(atat pt plata facturilor ,atat pt rata la casa atat pt benzina,atat pt mancare,atat pt biserica-fiecare stie cum este necesar) 

acum cand ii aveti pe toti si nu cheltuiti nimic in prima zi ,nimic .

Lasati gandurile sa vina si sa plece in ceea ce priveste planurile referitoare la bani si repet nu cheltuiti nimic.

Acest fapt va schimba in timp energiile feng shui care guverneaza fluxul de bani din viata noastra.

In mod obisnuit in euforia primelor zile de dupa salariu cheltuim cam20-40% din bani in prima saptamana pe cansiderente ca acum avem si banii nu ne fac pe noi ii facem noi pe ei si apoi in urmatoarele doua saptamani avem cat de cat si in ultimile zile chiar ne imprumutam.

Daca banii sunt impartiti pe categorii  s-ar putea sa ciupim din ei pt o ciocolata sau o prajiturica dar riscul de a ramane fara bani de benzina acum cand i-am impartit chiar din prima zi este  considerabil mai mic.

Asa ne gospodarim si din datori vanduti incepem sa devenim oameni de incredere ,oameni din randul oamenilor pe care cei dragi se pot baza.

musaca dietetica

 Astazi am sa va povestesc despre   musaca dietetica 

si anume o musaca asa cum o stiim cu toti dar si cu legume si anume morcov ,dovlecel si vinete pe langa carne si cartofi 

sE incepe cu dovlecelul si vanata :se taie felii care se prajesc in ulei Se stie ca vinetele consuma mult ulei de aceea va rog sa puneti in tigaie ulei in mod obisnuit si sa prajiti vinetele pe  o parte cane le intoarcem nu mai punem deloc ulei, e deja destul ulei in ele

-in tava se pune hartie de copt si putin ulei cat sa stea hartia lipita de tava 

- taie cartofii rondele si se raspandesc prin tava se pun rondele de morcov pt dulceata si un gust bun;

-se caleste ceapa si se adauga carnea care se amesteca cu calm sa se patrunda bine ,se toarna peste cartofi deasupra se raspandesc  rondelele de dovlecei ,vinete ,morcovi se completeaza cu cartofi 

-se incalzeste apa si se toarna in tava pana la nivelul la care sunt dovleceii si vinetele chiar mai putin

-se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor ;-peste o ora punem sosul de rosii si mai coacem 15-30 minute

asta este !

eu am gresit si am pus sosul de rosii de la inceput dar printr-un miracol miraculos cartofii au fiert si a iesit bine:)

cum ne gospodarim

 pt astazi doar un mic sfat :

faceti mancaruri inrudite,economisind astfel timp,resurse si bani :

-De exemplu eu am sa exersez spaghete cu sos alb si piept de pui astazi si spaghete cu sos de bulion si carne tocata maine;

-Alta idee ar fi sa mancati la o masa felul intai si felul doi si atat desertul sa fie o masa separata;daca se poate mancati felul doi intai si supa sau ciorba apoi asa se digera mai usor 

Nu este bine sa amestecam si desertul pt ca organismul nu recunoaste o asa combinatie. Imaginati-va ca ajung toate in stomac intr-un final ,intr-o singura cutie 

Poti pune intr-un castron mare si tocana si ciorba si o poti manca si asa ,dar tocana si tort nu mai arata asa bine si va asigur ca nici nu se poate desface usor in elemente simple ,nutritive 

 

am sa mai scriu pe masura ce imi vin idei

prajitura cu visine

astazi am sa scriu despre prajitura cu visine cu unele mici deosebiri;

-cinci linguri din aluat se amesteca cu cacao si nes si se face un blat ca la kek

-un pumn de nuca se taie marunt si se amesteca in aluat ;

-un pumn de stafide se amesteca cu faina si se pun in pandispan;

-alaturi de visine mai putem pune cirese negre ,mure si afine ;

daca ne suparam tare punem cu doua galbenusuri mai mult la pandispan (punem un ou mai putin in aluat ca sa nu exageram cu oualele)si albusul il punem bezea deasupra si peste el un strat de nuca macinata sau migdale

Ne-am suparat din-destul?

Sa aveti pofta buna si o vacanta frumoasa:)

regim alimentar

 astazi am intalnit o reclama minunata pt un curs care poate scoate pe oricine are o cat de mica idee de a imbunata ti viata celorlalti din groapa de potential a infinitelor griji legate de finante

Cursul se cheama hoby to profit si costa din pacate pt mine care experimentez viata la valoare infinitezimala 2000 de euro 

PAna sa  am atatia bani daca cineva este interesat de opinia mea in legatura cu treburile marunte ale vietii va mai spun un secret :

e vara e soare e bine afara hai sa mancam mai profi :

o zi e musai ,o saptamana e bine :sa mancam fructe si legume nefierte,salate de fructe si salate pur si simplu cu multa branza 

sa continuam sa mancam branza si sa adaugam  smantana sa ne indestulam cu lapte bataut si iaurturi in a doua saptamana

sa cunoastem legumele fierte si prajite ,prajite pe gratar oricum ar fi ele: fasole fiarta cu usturoi ,vinete coapte ,cartofi prajiti ,asta in a treia saptamana

si ultima carnita :ardei umpluti ,mititei,spaghetti carbonara, orice :)

am zis bine?

Salata matusichii

 astazi am sa prezint o reteta simpla de salata : salata matusichii:

se amesteca intr-un castron rosii taiate felii cu castraveti si varza si ardei kapia ,masline si branza de trei feluri : branza grasa de oaie ,branza de burduf si cascaval, de preferat cascaval de la piata, peste toate ulei de masline si pentru cine vrea o silueta supla un dressing putin mustar amestecat cu otet sau si mai bine otet din borcanul de gogosari sau de castraveti murati.

       Fiecare cred eu trebuie sa faca macar o data pe luna o excursie la piata cu caruciorul de cumparaturi sunt atatea forme si culori atatea arome ,atatea legume si fructe care merita sa fie cunoscute .

Tot la piata am gasit de-alungul timpului unele din cele mai bune masline si categoric cel putin un fel de cafea tare ,parfumata ,macinata pe loc.

Toate cele bune si nu uitati sa zambiti vietii si viata va va zambi la randul ei !

Spaghetti cu ciuperci si carne de curcan

 astazi am sa scriu despre un nou fel de mancare spaghetti cu ciuperci carne de curcan si sos alb quatro formagi

-sa incepem: carnea de curcan se taie bucati si se pune la fiert cu legumele pt ciorba : un cartof ,un morcov ,o felie de telina, o radacina de patrunjel, o lingura de orez .Cand e gata, e gata si ciorba, se scoate carnea ,se drege ciorba cu smantana ,ou batut si azvarlit in ciorba , bors cat vrea fiecare de acru -eu nu pun mai mult de o lingura doua, taiem patrunjelul si il raspandim prin ciorba, verificam daca mai trebuie condiment si asta e  avem un fel de mancare.

-ciupercile pot fi crude sau din conserva ;daca sunt din borcan nu mai trebuie fierte ,altfel le punem si pe ele la fiert;

-in alta cratita fierbem spaghetti aici am parerea mea :eu rup pastele in doua inainte de a le pune la fiert ,cei mai multi insa le lasa intregi;cand sunt gata adica bine facute ,nu mananc aldente ,le scurg de apa intr-o strecuratoare mare si le torn la loc in cratita in care au fiert;

-si acum le combinam :avem pastele ,punem sosul(am gasit la supermarket sos alb Panzzani pt paste ),branza (tot de la magazin Grand PAndano),carnea si ciupercile si asta este !

sa aveti Pofta buna  si o zi frumoasa!

Spaghetti cu sos rosu

 Astazi am sa scriu despre un fel mai complicat de mancare adica ceea ce eu numesc spaghetti cu sos rosu si anume:

-pastele se rup in doua si se pun la fiert in apa fierbinte cu putin ulei si ceva sare; se fierb bine nu aldente ci bine facute;

-se caleste ceapa se adauga carnea tocata si o cana sau o jumatate de cana de apa fierbinte si se fierb pe indelete pana cand carnea e facuta;eu pun si morcov ras pe razatoarea mica in carne;

-se prajesc doi trei cabanosi sicateva felii de salamior ;

-se scurg pastele fierte de apa se pun iar in cratita in care le-am fiert si se adauga carnea ,cabanosii si salamul;sosul rosu de spaghetti eu folosesc Panzzani de la supermarket ,branza faramitata mie imi place Grand Padano si asta e :sa aveti pofta !

Bors si zeama de varza

 Astazi am sa povestesc despre un leac simplu si la indemana apa cu bors .Mai ales acum in toiul ospetelor din timpul Sfintelor Pasti dupa un post lung si folositor apa cu bors e aproape panaceu 

Cum se face :simplu de tot:se umple cu bors fundul unei cani sau mai pe inteles punem atata bors cat am pune coniac intr-un pahar si inca tot pe atata apa si bem Astfel nu veti avea nici un fel de probleme cu ficatul sau stomacul datorita meselor imbelsugate si cand digestia merge bine ,toate merg bine.

E bun si  in curele de slabit pt ca taie pofta de rontait .

Cat timp e indicat -pt cei suferinzi aproape in fiecare zi cat tine vara adica de la Sf Gheorghe pana la sf Dumitru pt noi toti atunci cand ne aducem aminte ocescuta cu apa cu bors 

Iarna avem pregatit un alt deliciu aducator de sanatate zeama de varza care se bea cu sfintenie in fiecare zi -o cescuta ,care face cam acelasi lucru :curata organismul ,ajuta la slabit asta in  perioada friguroasa cand borsul nu fermenteaza.

Sa va fie de ajutor si sa aveti zile senine

Urzica

 Pentru astazi nu am o reteta ,am un sfat:urzica ,acum ca au aparut urzicile luati   o s i n g u r a foaie de urzica si atingeti usor fiecare incheietura o data ,cel mult de doua ori adica ;

-o data umarul drept ,umarul stang,cotul drept ,cotul stang ,incheietura de la mana dreapta ,de la  mana  stanga ,degetele mainii drepte ,degetele mainii stangi

-coloana la gat ,la linia sutienului,la baza 

-soldul drept ,soldul stang ,genunchiul drept,genunchiul stang,glezna dreapta ,glezna stanga ,degetul mare la mont ,celelalte degete 

Repet o singura foaie de urzica ,o singura atingere 

o data pe luna cat timp sunt urzici in natura

doare bine dar face mult bine

daca nu aveti antrenament deloc incepeti cu o singura foaie si o singura atingere pt dvs .,pt mama sau tatal dvs, pt copii 

asta timp de un an in fiecare luna ,in anul urmator doua atingeri -o singura foaie de urzica ,trei atingeri si tot asa :)

sarmale de post

 astazi am sa va impartasesc o noua reteta si un vis al meu visez sa scriu o carte de bucate ca o carte despre un program de calculator asa cum am invatat noi candva cu cartile de programare pt To(n)ti :

Nu pentru genii, pentru noi ceilalti; acest fel de bucatarie pentru to(n)ti :nu pentru genii pentru noi ceilalti

si acum retteta pentru sarmale:

-o varza se taie cu atentie foaie cu foaie toate foile se pun una peste alta intr-o cratita care se umple cu appa rece si se lasa peste noapte la desarat;

-a doua zi se scurge apa si se intorc foile sa incat foile mari sa fie deasupra

-primele trei foi se taie ,se pastreaza cotorasele care se taie si ele si impreuna cu varza taiata fideluta se pun sa acopere fundul unei craticioare in care in prealabil am pus o lingura ,doua de ulei ;

-facem amestecul pt sarmale :alaturi de doua trei linguri de orez se rade marunt un morcov ,un dovlecel,o ceapa si se pun ciupercile taiate marunt cu care se umplu sarmalele(daca vreti amestecul se caleste putin) care se aseaza frumos intr-un strat peste varza taiata fideluta  

-peste ele se pun cateva felii groase de mar , de care aveti, pot fi si  cretesti vestejite taiate in sferturi ,cinci prune uscate, o lingura de stafide,cateva feli de gutuie;

-se taie un nou strat de varza fideluta se fierbe apa se toarna peste varza si sarmale si se da la foc mic,poate la cuptor are chiar un gust mai bun 

-cand e aproape gata se adauga sucul de rosii ,se mai fierbe 10 -20 de minute si asta e 

SA aveti pofta buna si o zi frumoasa!

 

Orezcior cu legume si carne

 Astazi vorbim din nou despre mancare si anume despre un orezcior cu legume deci :

-o foaie de hartie de copt se pune in tava (o tava mica pt friptura);

-cartofii de taie la fel ca atunci cand ii punem la ciorba si se pun si ei in tava 

-un morcov se taie rondele  

-trei linguri de orez se raspandesc prin tava

si acum carnea 

am facut aceasta mancare si cu piept de pui taiat marunt si imprastiat prin tava  si cu un piciorus taiat in doua o parte pulpa de pui si o parte ciocanelul ;cred ca se poate si cu carne de porc  si cu carne de vita pe post de friptura deci fiecare cu ce are la indemana sau pt cei mai norocosi fiecare cu cei place;

apoi din nou avem de ales in ceea ce priveste celelalte legume 

eu am incercat cu fasole pastai si cu spanac si de fiecare data a iesit bine

astazi am pus ce mai aveam prin frigider :cateva ciuperci din

borcan ,fasole pastai si un sfert de conserva de porumb

asta e apoi un ibric de apa se incalzeste se pune in tava asa incat sa fie pe jumatate plina si tava se da la cuptor 

peste o jumatate de ora se intoarce carnea

peste o ora se pune sosul de rosii: eu folosesc si recomand pe post de bulion sosurile de rosii pt paste si pizza(se gasesc la supermarket)

cam atat sa aveti Pofta buna si o zi frumoasa!

am o intrebare

 astazi am sa scriu cateva insemnari de ieri din agenda mea pe care o folosesc pt a-mi scrie jurnalul in ea:

Ieri a fost ziua lui tata -a implinit optzeci de ani si pentru ca este o varsta a bilantului mi-au venit in minte  intrebarile celebre  la care eu nu am inca raspuns:

cine suntem ,de unde venim ,ce se intampla cu noi in aceasta viata?

chiftelute

 astazi am sa scriu din nou despre mancare si anume despre chiftelute facute de data asta la cuptor dupa o reteta povestita de Rares Amanar si adaptata de mine adica mai putina faina si deloc paine

astfel :

-o caserola de carne tocata sau 500grame de carne tocanta in orice combinatie alegeti sa fie se amesteca bine de tot cu

-2oua 

-un cartof crud de dimensiune medie  dat pe razatoarea cu zimti mici,asemenea cu o jumatate morcov si jumatate de dovlecel(legumele sa fie cel mult o treime din cata carne avem)

-patrunjel ,marar ,arome :delikat  ,maggy-fiecare ce are

Se modeleaza chiftelutele de dimensiuni medii se trec prin  faina si se aseaza in tava tabetata cu hartie de copt si unsa cu ulei (eu pun de floarea soarelui)

Tava se pune la foc mic in cuptor(sa se patrunda bine chiftelutele ) si se lasa 20-30 de min apoi se intorc si se mai tin 15-20minute

Asta e :se scot intr-un castron tapetat cu hartie ansorbanta si in cuptor pana se raceste putem pune o tava cu felii de paine.

Sa va fie de folos!Pofta buna!\

 am adunat cateva fotografii cu mine sa le pot scoate mai usor

fotografii portret

 cateva fotografii cu mine

Adăugați o legendă

Ficat prajit cu mamaliguta

E prima data cand scriu in noul format de blog care  imi place foarte mult .

Deci , sa incepem :

-O tigaie se spala se sterge si se pune pe foc impreuna cu doua trei linguri de ulei 

Important este ca focul sa fie dat mic adica la minim de -adevaratelea minim;

-intr-un tuci mic de 1-2 l se pune apa sare ,ulei si se pune de asemenea pe foc -pe alt ochi de aragaz la foc mediu ;eu am uitat de mamaliga si m-am apucat sa o fierb dupa ce am prajit ficatul;

-Ficatul  de pui de la supermarket sau de la magazinul special pt carne de pui si conexe fie ca este intr-o tavita fie ca este la punga se toarna intr-o cratita si se la sa in apa 1-2 minute.Din apa se ia cu mana si se trece in tigaie 

- Se acopera tigaia cu un capac si se lasa pe foc 14-17 minute; apoi se scoate capacul ,se intoarce ficatul si se lasa in continuare la prajit fara capac 10-11 minute . Se trece ficatul cu grija in farfurii si asta e in ceea ce priveste ficatul.

Cu mamaliguta trebuie sa fim atenti sa nu faca malaiul cocoloase asa ca a mestecam temeinic vreo 5 minute lasam pe foc alte 5 iar amestecam un minut iar o lasam in pace 5 si tot asa 20-30 minute in functie de rabdarea si foamea din noi; si gata mamaliga se rastoarna intr-un castron mare se trece pe farfurii alaturi de ficat si asta e -pofta buna !

Reteta pentru baie

 Pentru astazi o reteta de baie  ,a venit toamna nu mai sunt caldurile de altadata si o baie terapeutica prinde bine oricui 

Pentru inceput se pregateste ceaiul:Intr- o oala de doi trei litri se fierbe un ceai ,fiecare cu ce are si ce-i place :menta ,tei ,fructe de padure etc.

Se umple jumatate de cada cu apa ,se toarna ceaiul ,se adauga sarea de baie, e bine sa fie de doua trei feluri :sare terapeutica de la Praid ,sare grunjoasa de acasa ,sare de baie de pe internet (cosmetica verde e un magazin online romanesc unde se gasesc multe feluri de sare).

unul sau  doi pumni de tarate se pun intr-o batista ,se leaga bine cu un elastic si se adauga in cada si el

continuam cu spumantul se gaseste la Avon atat bile de spumant cat si spumant ca gelul de dus si de asemenea gasim spumant la emag.Fiecare pune cat ii place 

culmea culmilor scapam in cade o cana de tuica sau vodca-fiecare cum se descurca 

si asta e -stam in cada cu de toate si cu noi pe deasupra 

cam 15-25 minute 

fara vin :apa calda si aburul dilata capilarele de sange si vinul le dilata si mai si ....si nu e bine -se pot sparge ,deci fara vin la baie -va rog frumos

se fac astfel trei bai pe an cate una in fiecare luna 

iarasi nu se fac iarna ci numai toamna,primavara si vara