RAta pe varza cu portocale

 astazi voi povesti despre o reteta tare draga mie :rata cu varza si  portocale:

-incepem de cu seara punem la inmuiat cinci prune uscate intr-o cana 

-varza  murata o desfacem foaie cu foaie si o punem intr-o cratita in apa la desarat 

-a doua zi inceperm compozitia:
taiem un strat de varza fideluta ,punem copanelele de rata deasupra ceva carne de porc fripta ,o mana de stafide ,un pumn de curmale ,

prunele uscate si hidratate ,poate doua trei bucatele de gutuie si alt strat de varza ,apa fierbinte si gata -la cuptor cand e aproape gata sucul de rosii (eu folosesc un sos pt spagheti de la supermarket)

si  cand varza   s-a racit facem portocalele 

pregatim gelatina trecem portocalele prin gelatina si compunem platoul:

rata cu varza si portocala in aspic  deasupra(pt masa festiva de anul acesta am de gand sa incerc si cu mandarina si cu gref sa vedem ce iese)

Sa aveti sarbatori cu bucurie si multa sanatate!

Despre bani

 Astazi continuam seria sfaturilor despre bani

Si daca am spus :

-puneti bani la banca ,nu la infinit ci cat sa va ajunga pt doi ani ,atat este necesar sa economisiti: valoarea cheltuielilor pt doi ani sa o aveti asigurata;

-alt sfat a fost :sa aveti economisita 50-75% din orice:casa,masina,excursie ,facultatea copilului ,lucrare dentara,

orice !atat e bine sa va indatorati catre  50%,ideal 30-25%;

-alt sfat :nu cheltuiti nimic in prima zi !Daca stiti ca nu va puteti abtine nu iesiti din casa pana nu ati impartit banii pe categorii:pt chirie sau rata la casa ,pt mancare ,pt facturi ,pt copii.Stati in casa cocotati pe gramada de bani cu calculatorul oprit sa nu dati in fobia cumparaturilor on line si nu cheltuiti nimic:))

  

Si acum am ajuns la sfatul cel mai sfat dintre toate,cel mai drag mie :

Oricand intra fluxul principal de bani in viata dumneavoastra sarbatoriti -va !

cumparati-va orice :de la o prajiturica de 3,5lei ,o inghetata ,o gogoasa, la o pereche de pantofi ,o esarfa ,pana la cele mari :o geanta,un leptop ,un telefon bun >

Sarbatoriti viata si zambiti-ti, amintiti-va cat sunteti de unici si irepetabili si mancati prajiturica. Nu ingrasa si nu dati in diabet.

Aveti grija de voi si de cei dragi!

Ciorba de cartofi

 astazi despre ciorba de cartofi .M-am gandit sa povestesc despre ciorba clasica de cartofi: cea mai simpla si mai gatita ciorba de la noi care in stradania mea dupa gusta si culoare a venit aproape supa crema de spanac.

Si se face foarte usor :

-unul doi cartofiori  de marime medie se curata de coaja si se taie bucati ,la fel se intampla si cu un morcovior sau o jumatate de morcov daca avem de-a dface cu un morcov de dimensiuni mari ;

-se mai pun una doua linguri de orez un farama  de ardei iute (eu am un borcan cui ardei iute conservat )un pic de turmeric si condiment (eu pun Maggy)

-cand apa e fiarta mai pun o lingura de spanac din conserva si paste din cele bune subtiri ,galbene de la Baneasa 

-cand e gata punem sosul de rosii ;si aici improvizez si in loc de conserva clasica de rosii pun sos pt pizza la borcan cumparat de la supermarket

Ceea ce iese dupa toate aceste pregatiri are realmente o culoare frumoasa si un gust bun!

Sa aveti pofta buna !

Despre BAni

 astazi un sfat despre bani 

Si anume cum sa facem sa avem bani mereu in casa

Pontul este simplu si usor de aplicat 

Nu cheltuiti niciodata bani in prima zi de salariu 

mergeti direct acasa cu toti banii de salariu ;impartiti banii pe categorii(atat pt plata facturilor ,atat pt rata la casa atat pt benzina,atat pt mancare,atat pt biserica-fiecare stie cum este necesar) 

acum cand ii aveti pe toti si nu cheltuiti nimic in prima zi ,nimic .

Lasati gandurile sa vina si sa plece in ceea ce priveste planurile referitoare la bani si repet nu cheltuiti nimic.

Acest fapt va schimba in timp energiile feng shui care guverneaza fluxul de bani din viata noastra.

In mod obisnuit in euforia primelor zile de dupa salariu cheltuim cam20-40% din bani in prima saptamana pe cansiderente ca acum avem si banii nu ne fac pe noi ii facem noi pe ei si apoi in urmatoarele doua saptamani avem cat de cat si in ultimile zile chiar ne imprumutam.

Daca banii sunt impartiti pe categorii  s-ar putea sa ciupim din ei pt o ciocolata sau o prajiturica dar riscul de a ramane fara bani de benzina acum cand i-am impartit chiar din prima zi este  considerabil mai mic.

Asa ne gospodarim si din datori vanduti incepem sa devenim oameni de incredere ,oameni din randul oamenilor pe care cei dragi se pot baza.

musaca dietetica

 Astazi am sa va povestesc despre   musaca dietetica 

si anume o musaca asa cum o stiim cu toti dar si cu legume si anume morcov ,dovlecel si vinete pe langa carne si cartofi 

sE incepe cu dovlecelul si vanata :se taie felii care se prajesc in ulei Se stie ca vinetele consuma mult ulei de aceea va rog sa puneti in tigaie ulei in mod obisnuit si sa prajiti vinetele pe  o parte cane le intoarcem nu mai punem deloc ulei, e deja destul ulei in ele

-in tava se pune hartie de copt si putin ulei cat sa stea hartia lipita de tava 

- taie cartofii rondele si se raspandesc prin tava se pun rondele de morcov pt dulceata si un gust bun;

-se caleste ceapa si se adauga carnea care se amesteca cu calm sa se patrunda bine ,se toarna peste cartofi deasupra se raspandesc  rondelele de dovlecei ,vinete ,morcovi se completeaza cu cartofi 

-se incalzeste apa si se toarna in tava pana la nivelul la care sunt dovleceii si vinetele chiar mai putin

-se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor ;-peste o ora punem sosul de rosii si mai coacem 15-30 minute

asta este !

eu am gresit si am pus sosul de rosii de la inceput dar printr-un miracol miraculos cartofii au fiert si a iesit bine:)

cum ne gospodarim

 pt astazi doar un mic sfat :

faceti mancaruri inrudite,economisind astfel timp,resurse si bani :

-De exemplu eu am sa exersez spaghete cu sos alb si piept de pui astazi si spaghete cu sos de bulion si carne tocata maine;

-Alta idee ar fi sa mancati la o masa felul intai si felul doi si atat desertul sa fie o masa separata;daca se poate mancati felul doi intai si supa sau ciorba apoi asa se digera mai usor 

Nu este bine sa amestecam si desertul pt ca organismul nu recunoaste o asa combinatie. Imaginati-va ca ajung toate in stomac intr-un final ,intr-o singura cutie 

Poti pune intr-un castron mare si tocana si ciorba si o poti manca si asa ,dar tocana si tort nu mai arata asa bine si va asigur ca nici nu se poate desface usor in elemente simple ,nutritive 

 

am sa mai scriu pe masura ce imi vin idei

prajitura cu visine

astazi am sa scriu despre prajitura cu visine cu unele mici deosebiri;

-cinci linguri din aluat se amesteca cu cacao si nes si se face un blat ca la kek

-un pumn de nuca se taie marunt si se amesteca in aluat ;

-un pumn de stafide se amesteca cu faina si se pun in pandispan;

-alaturi de visine mai putem pune cirese negre ,mure si afine ;

daca ne suparam tare punem cu doua galbenusuri mai mult la pandispan (punem un ou mai putin in aluat ca sa nu exageram cu oualele)si albusul il punem bezea deasupra si peste el un strat de nuca macinata sau migdale

Ne-am suparat din-destul?

Sa aveti pofta buna si o vacanta frumoasa:)

regim alimentar

 astazi am intalnit o reclama minunata pt un curs care poate scoate pe oricine are o cat de mica idee de a imbunata ti viata celorlalti din groapa de potential a infinitelor griji legate de finante

Cursul se cheama hoby to profit si costa din pacate pt mine care experimentez viata la valoare infinitezimala 2000 de euro 

PAna sa  am atatia bani daca cineva este interesat de opinia mea in legatura cu treburile marunte ale vietii va mai spun un secret :

e vara e soare e bine afara hai sa mancam mai profi :

o zi e musai ,o saptamana e bine :sa mancam fructe si legume nefierte,salate de fructe si salate pur si simplu cu multa branza 

sa continuam sa mancam branza si sa adaugam  smantana sa ne indestulam cu lapte bataut si iaurturi in a doua saptamana

sa cunoastem legumele fierte si prajite ,prajite pe gratar oricum ar fi ele: fasole fiarta cu usturoi ,vinete coapte ,cartofi prajiti ,asta in a treia saptamana

si ultima carnita :ardei umpluti ,mititei,spaghetti carbonara, orice :)

am zis bine?

Salata matusichii

 astazi am sa prezint o reteta simpla de salata : salata matusichii:

se amesteca intr-un castron rosii taiate felii cu castraveti si varza si ardei kapia ,masline si branza de trei feluri : branza grasa de oaie ,branza de burduf si cascaval, de preferat cascaval de la piata, peste toate ulei de masline si pentru cine vrea o silueta supla un dressing putin mustar amestecat cu otet sau si mai bine otet din borcanul de gogosari sau de castraveti murati.

       Fiecare cred eu trebuie sa faca macar o data pe luna o excursie la piata cu caruciorul de cumparaturi sunt atatea forme si culori atatea arome ,atatea legume si fructe care merita sa fie cunoscute .

Tot la piata am gasit de-alungul timpului unele din cele mai bune masline si categoric cel putin un fel de cafea tare ,parfumata ,macinata pe loc.

Toate cele bune si nu uitati sa zambiti vietii si viata va va zambi la randul ei !

Spaghetti cu ciuperci si carne de curcan

 astazi am sa scriu despre un nou fel de mancare spaghetti cu ciuperci carne de curcan si sos alb quatro formagi

-sa incepem: carnea de curcan se taie bucati si se pune la fiert cu legumele pt ciorba : un cartof ,un morcov ,o felie de telina, o radacina de patrunjel, o lingura de orez .Cand e gata, e gata si ciorba, se scoate carnea ,se drege ciorba cu smantana ,ou batut si azvarlit in ciorba , bors cat vrea fiecare de acru -eu nu pun mai mult de o lingura doua, taiem patrunjelul si il raspandim prin ciorba, verificam daca mai trebuie condiment si asta e  avem un fel de mancare.

-ciupercile pot fi crude sau din conserva ;daca sunt din borcan nu mai trebuie fierte ,altfel le punem si pe ele la fiert;

-in alta cratita fierbem spaghetti aici am parerea mea :eu rup pastele in doua inainte de a le pune la fiert ,cei mai multi insa le lasa intregi;cand sunt gata adica bine facute ,nu mananc aldente ,le scurg de apa intr-o strecuratoare mare si le torn la loc in cratita in care au fiert;

-si acum le combinam :avem pastele ,punem sosul(am gasit la supermarket sos alb Panzzani pt paste ),branza (tot de la magazin Grand PAndano),carnea si ciupercile si asta este !

sa aveti Pofta buna  si o zi frumoasa!

Spaghetti cu sos rosu

 Astazi am sa scriu despre un fel mai complicat de mancare adica ceea ce eu numesc spaghetti cu sos rosu si anume:

-pastele se rup in doua si se pun la fiert in apa fierbinte cu putin ulei si ceva sare; se fierb bine nu aldente ci bine facute;

-se caleste ceapa se adauga carnea tocata si o cana sau o jumatate de cana de apa fierbinte si se fierb pe indelete pana cand carnea e facuta;eu pun si morcov ras pe razatoarea mica in carne;

-se prajesc doi trei cabanosi sicateva felii de salamior ;

-se scurg pastele fierte de apa se pun iar in cratita in care le-am fiert si se adauga carnea ,cabanosii si salamul;sosul rosu de spaghetti eu folosesc Panzzani de la supermarket ,branza faramitata mie imi place Grand Padano si asta e :sa aveti pofta !

Bors si zeama de varza

 Astazi am sa povestesc despre un leac simplu si la indemana apa cu bors .Mai ales acum in toiul ospetelor din timpul Sfintelor Pasti dupa un post lung si folositor apa cu bors e aproape panaceu 

Cum se face :simplu de tot:se umple cu bors fundul unei cani sau mai pe inteles punem atata bors cat am pune coniac intr-un pahar si inca tot pe atata apa si bem Astfel nu veti avea nici un fel de probleme cu ficatul sau stomacul datorita meselor imbelsugate si cand digestia merge bine ,toate merg bine.

E bun si  in curele de slabit pt ca taie pofta de rontait .

Cat timp e indicat -pt cei suferinzi aproape in fiecare zi cat tine vara adica de la Sf Gheorghe pana la sf Dumitru pt noi toti atunci cand ne aducem aminte ocescuta cu apa cu bors 

Iarna avem pregatit un alt deliciu aducator de sanatate zeama de varza care se bea cu sfintenie in fiecare zi -o cescuta ,care face cam acelasi lucru :curata organismul ,ajuta la slabit asta in  perioada friguroasa cand borsul nu fermenteaza.

Sa va fie de ajutor si sa aveti zile senine

Urzica

 Pentru astazi nu am o reteta ,am un sfat:urzica ,acum ca au aparut urzicile luati   o s i n g u r a foaie de urzica si atingeti usor fiecare incheietura o data ,cel mult de doua ori adica ;

-o data umarul drept ,umarul stang,cotul drept ,cotul stang ,incheietura de la mana dreapta ,de la  mana  stanga ,degetele mainii drepte ,degetele mainii stangi

-coloana la gat ,la linia sutienului,la baza 

-soldul drept ,soldul stang ,genunchiul drept,genunchiul stang,glezna dreapta ,glezna stanga ,degetul mare la mont ,celelalte degete 

Repet o singura foaie de urzica ,o singura atingere 

o data pe luna cat timp sunt urzici in natura

doare bine dar face mult bine

daca nu aveti antrenament deloc incepeti cu o singura foaie si o singura atingere pt dvs .,pt mama sau tatal dvs, pt copii 

asta timp de un an in fiecare luna ,in anul urmator doua atingeri -o singura foaie de urzica ,trei atingeri si tot asa :)

sarmale de post

 astazi am sa va impartasesc o noua reteta si un vis al meu visez sa scriu o carte de bucate ca o carte despre un program de calculator asa cum am invatat noi candva cu cartile de programare pt To(n)ti :

Nu pentru genii, pentru noi ceilalti; acest fel de bucatarie pentru to(n)ti :nu pentru genii pentru noi ceilalti

si acum retteta pentru sarmale:

-o varza se taie cu atentie foaie cu foaie toate foile se pun una peste alta intr-o cratita care se umple cu appa rece si se lasa peste noapte la desarat;

-a doua zi se scurge apa si se intorc foile sa incat foile mari sa fie deasupra

-primele trei foi se taie ,se pastreaza cotorasele care se taie si ele si impreuna cu varza taiata fideluta se pun sa acopere fundul unei craticioare in care in prealabil am pus o lingura ,doua de ulei ;

-facem amestecul pt sarmale :alaturi de doua trei linguri de orez se rade marunt un morcov ,un dovlecel,o ceapa si se pun ciupercile taiate marunt cu care se umplu sarmalele(daca vreti amestecul se caleste putin) care se aseaza frumos intr-un strat peste varza taiata fideluta  

-peste ele se pun cateva felii groase de mar , de care aveti, pot fi si  cretesti vestejite taiate in sferturi ,cinci prune uscate, o lingura de stafide,cateva feli de gutuie;

-se taie un nou strat de varza fideluta se fierbe apa se toarna peste varza si sarmale si se da la foc mic,poate la cuptor are chiar un gust mai bun 

-cand e aproape gata se adauga sucul de rosii ,se mai fierbe 10 -20 de minute si asta e 

SA aveti pofta buna si o zi frumoasa!

 

Orezcior cu legume si carne

 Astazi vorbim din nou despre mancare si anume despre un orezcior cu legume deci :

-o foaie de hartie de copt se pune in tava (o tava mica pt friptura);

-cartofii de taie la fel ca atunci cand ii punem la ciorba si se pun si ei in tava 

-un morcov se taie rondele  

-trei linguri de orez se raspandesc prin tava

si acum carnea 

am facut aceasta mancare si cu piept de pui taiat marunt si imprastiat prin tava  si cu un piciorus taiat in doua o parte pulpa de pui si o parte ciocanelul ;cred ca se poate si cu carne de porc  si cu carne de vita pe post de friptura deci fiecare cu ce are la indemana sau pt cei mai norocosi fiecare cu cei place;

apoi din nou avem de ales in ceea ce priveste celelalte legume 

eu am incercat cu fasole pastai si cu spanac si de fiecare data a iesit bine

astazi am pus ce mai aveam prin frigider :cateva ciuperci din

borcan ,fasole pastai si un sfert de conserva de porumb

asta e apoi un ibric de apa se incalzeste se pune in tava asa incat sa fie pe jumatate plina si tava se da la cuptor 

peste o jumatate de ora se intoarce carnea

peste o ora se pune sosul de rosii: eu folosesc si recomand pe post de bulion sosurile de rosii pt paste si pizza(se gasesc la supermarket)

cam atat sa aveti Pofta buna si o zi frumoasa!